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中医食疗宝典――生活方式

来源:金祥彩票2019-07-02 07:58

摘要:

  著名中医专家、上海市中医老年医学研究所所长,博士生导师,教授。中华中医药学会老年病分会副主任委员,上海中医药学会老年病专业委员会主任委员,享受国务院政府特殊津贴。中药名方“还精煎”的主要研制人,从事中医衰老基础理论、抗衰老和老年病临床研究近30年,在该领域先后多次获国家中医药管理局、国家教委、上海市科委奖励。主持过国家科技攻关、国家自然科学重点项目和上海市科技攻关项目。  最近世界卫生组织调查...

  著名中医专家、上海市中医老年医学研究所所长,博士生导师,教授。中华中医药学会老年病分会副主任委员,上海中医药学会老年病专业委员会主任委员,享受国务院政府特殊津贴。中药名方“还精煎”的主要研制人,从事中医衰老基础理论、抗衰老和老年病临床研究近30年,在该领域先后多次获国家中医药管理局、国家教委、上海市科委奖励。主持过国家科技攻关、国家自然科学重点项目和上海市科技攻关项目。


  最近世界卫生组织调查结果表明,威胁人类健康和生命的疾病有60%~70%是由于人们的生活方式和非健康行为引起的,医学上将这些疾病统称为“现代生活方式病”。其中比较典型的有:心脑血管疾病、癌症、代谢性疾病(糖尿病、痛风等)、衰老以及各种心理疾病等。


  中医认为,现代不良生活方式虽然可产生一系列的病理产物如痰、瘀、毒、湿热、气滞等,但这些仅是外因,同时不可忽视的是机体的内因。步入中年以后,机体已逐步走向衰老,所谓“年四十,阴气自半也”。这些不良生活方式将不同程度地加快衰老的速度。正如中医典籍所载:“今时之人,以酒为浆,以妄为常,醉以入房,以欲竭其精,以耗散其真,不知持满,不时御神,务快其心,逆于生乐,起居无节,故半百而衰也”。


  幸福的人生,有着相似的健康生活方式;而不幸的人生,却也有着相似的“经历”――不健康的生活方式,生活方式与人们的健康密切相关。要想拥有健康,获得长寿,关键是养成一个科学健康的生活方式。


  ■糖尿病推荐食疗


  方1、凉拌苦瓜


  原料:鲜苦瓜100克。


  用法:用鲜苦瓜,去皮洗净,再用凉开水冲洗一下,切成薄片,用适量麻油或橄榄油调拌。


  功效:苦瓜性寒味苦,有清热解毒、止渴除烦的功效。


  提示:苦瓜具有较好的降血糖作用。尤适用于多饮、多食的糖尿病患者。但对于食生冷易腹痛腹泻的糖尿病患者来说,不宜久服。


  方2、花粉糊


  原料:生地15克,余甘子30克,天花粉9克,生鸡金粉6克,荔枝肉6只。


  用法:用生地、余甘子、荔枝肉加水煎汁1000毫升,取150毫升,天花粉3克、生鸡金粉2克调成糊状,每日三次口服。余汁代茶频饮。


  功效:天花粉性寒,清热生津;生鸡金性平,消食积,缩小便;生地性凉,补肾养阴;余甘子性寒,清热除渴;荔枝性平,止烦渴。


  提示:生地、余甘子具有较好的降糖作用,天花粉、鸡金是古今治消渴的常用药。花粉糊具有滋阴清热,消积生津的功效。适用于多饮多尿的糖尿病患者。


  方3、芪米粥


  原料:生黄芪30克,山药10克,枸杞子10克,玉米须30克,藕粉10克,小米10克。


  用法:先用生黄芪、玉米须煎汤代水熬小米粥,粥将成时,调入藕粉、枸杞子,续煮2分钟即可。温服,每日一次。


  功效:黄芪性温,大补元气,活血利水;山药性平,健脾补肾;枸杞子性凉,主治肾病消渴;玉米须性平,清热利水;藕性平,治热渴;小米性凉,除胃热消渴。


  提示:黄芪、山药、枸杞子、玉米须都具有较好的降血糖作用。芪米粥具有益气补肾,清热利水的功效,尤其适用于糖尿病肾病的辅助防治。


  食疗误区


  误区1:控制饮食就是吃得越少越好,或全吃素食。这样做会造成热量摄入减少,开始时血糖、尿糖暂下降,但随后由于营养素摄入不足,人体活动的能量只能由身体的脂肪分解而供给,其中的产物为酮体,易引起酮症酸中毒而危及生命。所以对糖尿病患者来说,固然不能无所顾忌地大吃大喝,也绝对不能一味地少吃或不吃,还是应当维持营养的均衡,并且注意积极地进行体育运动。


  误区2:不敢吃水果。虽然水果大多味甜含糖,但也含有很多微量元素,如铬、锰等,对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。在血糖得到控制的情况下,适当进食各种水果对人体是有益的。凡进食水果者,均宜酌减主食量。


  ■痛风推荐食疗


  方1、山慈姑蜜


  原料:山慈姑3~6克,蜂蜜。


  用法:山慈姑煎汁,加适量蜂蜜调服。


  功效:山慈姑,性寒,清热散结,化痰解毒。


  提示:山慈姑含有秋水仙碱等成分。适用于湿热型的急性痛风发作期。但正虚体弱慎服。


  方2、土茯苓粥


  原料:土茯苓10~30克,生米仁50克,粳米50克。


  用法:先用粳米、生米仁煮粥,再加入土茯苓(碾粉)混匀煮沸食用。


  功效:土茯苓性味甘淡,平,清热解毒、除湿通络。


  提示:土茯苓可增加血尿酸的排泄,适用于痛风的防治。


  方3、鲜茅根饮


  原料:鲜茅根(去芯)30克,飞滑石30克。


  用法:鲜茅根洗净后,用刀背轻轻敲扁,去除硬芯;滑石用布包,两者一起放入保温杯中,以沸水冲泡30分钟,代茶饮。


  功效:鲜茅根,清热利尿,凉血止血;滑石,利水通淋。尤其适用于痛风合并肾结石。


  食疗误区


  误区1:过度进食或饥饿。过度进食不利于嘌呤含量的控制,反而加剧病情。但饥饿或空腹,或极低热量的饮食,虽能降低体重,却因脂肪等组织分解过快而引起血酮及乳酸浓度增高,抑制尿酸排泄而诱发痛风的急性发作。


  误区2:一日三餐。我们通常饮食习惯是一日三餐,但对于痛风患者来说,最好是少食多餐。其益处在于可以降低血尿酸的生成与升高,减少每日对降血尿酸药物的需求量以及降低血中胆固醇水平。这是由于肠道对食物缓慢、持续的吸收,这样就缩短了机体在“空腹状态”时对血尿酸的代谢和调节。

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